مطلع الشمس
10-14-2004, 09:33 AM
شوربة الجزر والبطاطس
http://www.sayidaty.net/sayidaty/1151/food/images/2.jpg
المقادير:
ـ 3 ملاعق زبد.
ـ بصلة مفرومة.
ـ 3 حبات جزر مفرومة.
ـ حبتا بطاطس مقطعتان لأجزاء صغيرة.
ـ لتر ونصف اللتر من مرق الخضر.
ـ نصف كيلو شمندر مطبوخ ومقطع لأجزاء صغيرة.
ـ كريمة كاملة الدسم للتزيين.
ـ ثوم معمر للتزيين.
طريقة التحضير:
1 ـ حمي الزبد في حلة عميقة، ثم اقلي فيه البصل والجزر لمدة عشر دقائق. اضيفي بعد ذلك البطاطس واستمري في الطبخ لبضع دقائق مع تحريك المقادير من حين لآخر.
2 ـ بعد مرور ثلاث دقائق اضيفي المرق والشمندر، ثم اتركي المقادير حتى تغلي. خففي درجة حرارة الفرن، واستمري في الطبخ لمدة نصف ساعة، او حتى تنضج الخضر تماما.
3 ـ انقلي المقادير الى الخلاط الكهربائي، واطحنيها حتى تحصلي على حساء ناعم ومتجانس. اسكبيه في صحون التقديم، ثم زيني كل صحن بقليل من الكريمة والثوم المعمر.
ملاحظة:
نسبة السعرات الحرارية: 160 سعرة حرارية.
نسبة الدهنيات: 4 جرامات
http://www.sayidaty.net/sayidaty/1151/food/images/2.jpg
المقادير:
ـ 3 ملاعق زبد.
ـ بصلة مفرومة.
ـ 3 حبات جزر مفرومة.
ـ حبتا بطاطس مقطعتان لأجزاء صغيرة.
ـ لتر ونصف اللتر من مرق الخضر.
ـ نصف كيلو شمندر مطبوخ ومقطع لأجزاء صغيرة.
ـ كريمة كاملة الدسم للتزيين.
ـ ثوم معمر للتزيين.
طريقة التحضير:
1 ـ حمي الزبد في حلة عميقة، ثم اقلي فيه البصل والجزر لمدة عشر دقائق. اضيفي بعد ذلك البطاطس واستمري في الطبخ لبضع دقائق مع تحريك المقادير من حين لآخر.
2 ـ بعد مرور ثلاث دقائق اضيفي المرق والشمندر، ثم اتركي المقادير حتى تغلي. خففي درجة حرارة الفرن، واستمري في الطبخ لمدة نصف ساعة، او حتى تنضج الخضر تماما.
3 ـ انقلي المقادير الى الخلاط الكهربائي، واطحنيها حتى تحصلي على حساء ناعم ومتجانس. اسكبيه في صحون التقديم، ثم زيني كل صحن بقليل من الكريمة والثوم المعمر.
ملاحظة:
نسبة السعرات الحرارية: 160 سعرة حرارية.
نسبة الدهنيات: 4 جرامات