ساعودوني ابي اعرف كيف تعملو عجينة البف ..

[الفارس الماسي]

السلام عليكم ..

ابغاكم تساعدوني ..

انتو عاد بخبرتكم ..

كيف اعمل عجينة البف ,,

جزاكم الله خير ساعدوني ..

[جمال الحب]

عجينة البف باستري تجدها في السوبر ماركت
http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1177054928.jpg
تكون قطع كثيرة مربعه تقطعه على شكل ضرب لتصبح أربع قطع صغيرة
وأدهن عليها القشطة أو الزبدة أو الجبنة وغطها في العجينة الأخرى

http://www.m0dy.net/vb/uploaded/100179/m0dy.net-01206514934.jpg

وضعها في الفرن إلى أن تكبر وتتحمر ومن ثم ضع عليها الشيرة(ماء وسكر) أو حليب محلى

http://randosh.jeeran.com/randa/bxp49570.jpg


وبالعافية

[الفارس الماسي]

جمال مو هاذي العجينه ..

اللي حطيتها ذي عجينة البيف باستري معروفة ذي سهله ..

لالا قصدي ..
عجينة سمبوسك البف ..

عجينة صعبه شوي لكن طعمها مره جنان ..

اذا تعرفيها هاتي اطريقه ...

ومشكووره على مجهودك تعبك معي ..

[جمال الحب]

آوه سوري


هذه قصدك؟

http://www.taaam.com/image/sambosaBuf.jpg


المقادير :

العجين/

2 كأس دقيق
3 ملاعق كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة خميرة بيرة
نصف كأس ماء
ملح



الحشو/

كأس و نصف لحم مفروم
حبة بصل
زيت
ملح
فلفل أسود
كمون
كزبرة ناشفة
نصف كأس بقدونس




الطريقة /

توضع الخميرة و الملح و الزيت و الماء على الدقيق و تعجن حتى تصبح العجينة متماسكة ثم تترك لتخمر
في أثناء ذلك يطهى اللحم المفروم مع البصل و البهارات إلى أن يتبخر الماء
تقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم تفرد كل واحدة و تحشى باللحم المفروم و البقدونس ثم تغلق الحواف وإما أن تظفر الحواف أو تقطع بالعجلة المتعرجة
تقلى في زيت ساخن و تقلب أثناء القلي و إلى أن يصبح لونها ذهبيا و تقدم ساخنة




وصحتين

[الفارس الماسي]

ايييييييوة هاذي الطريقه اللي انا ابغاها ..

مادري ن فين جبتيها لكن جزاك الله خير ...
انا جالس ادور بالنت احصل طرق ثانيه غير هاذي ..

اخر شي قلت يمكن انتم تعرفون ..

جزاك الله خير هي بالضبط اللي ابغاها ...

اسف جدااااا تعبتك كثييير معي ..

[جمال الحب]

لا عادي صحتين

أعتقد ماما تعرف طريقة مميزة ولذيذة بسئلها بعدين

[جمال الحب]

طريقة ماما:


كأس دقيق بر

نصف كأس دقيق أبيض

نصف كأس زيت

ملعقة صغيرة خميرة فورية

نص ملعقة صغيرة باكنج باود

ملح على حسب الرغبة

كأس ماء دافئ



تخمر ساعة

بعدها تكور وتفرد


وصحتين ( وتقول تراي مو متأكدة من صحة المقادير^_^)

[شباصه]

هلابمـآ آني صـآيرتن آحب الطبـخ خوذ هـآذي الطريقـه آحلى شي تـرآ

2 كوب / دقيق

فنجـآل / زيـت

شوي ملـح

ملعقـة نشـآء

<~ هآذي العجينـه

والحشـوه حط اللي تبـي

وشوكرن :D:heart:

[،،،]

ما قصــروووا بنوتاتنا معاك


الله يعطيكن العافيه

ولا ننحرم منكن ياااارب 0